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11/11/2012

Pommes de terre et Chayottes, une recette..

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Pour 4 personnes :

Ingrédients :
½ kg de chayottes
½  kg de pommes de terre
¼  litre de lait
¼ litre  crème fraiche epaisse
1 œuf
1 noix de beurre
100 g de gruyère râpé
1 gousse d’ail
 Muscade, selon votre goût
Sel, poivre

Préparation :
Épluchez les chayottes sou l'eau, coupez les en dés
Épluchez et coupez les pommes de terres en dés.
Épluchez et écrasez la gousse d’ail, frottez-en l’intérieur d’un plat à gratin,
enduisez-le de beurre.
Garnissez le fond du plat d’une couche de Chayottes et pommes de terre,
recouvrez avec une partie du gruyère râpé.
Mouillez avec la moitié du lait et crème fraiche *
Remettez une couche de chayottes et pomme de terre,
salez, poivrez et enfournez à four chaud laissez cuire environ 30 min.
Versez ce mélange sur le gratin, parsemez dessus le reste de gruyère,
remettez dans le four pendant jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.

*Dans un bol, battez l’œuf entier avec la muscade, la crème fraiche et le lait .

bon appétit.

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