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21/12/2012

Les Citres.... par exemple: Confiture

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Confiture

Ingrédients (pour 5 pots)
1 kg de citre
750 g de sucre cristallisé (/ Kg de fruit)
Écorces d'un citron et d'un orange non traité

Préparation:
Pelez la citre, enlevez les graines, couper en fines lanières.
Laissez faire cuire doucement: la cuisson est terminée quand la confiture chante !!
(Faire le test: versez dans une cuillère quelques gouttes de confiture, cela doit se solidifier.)

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