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31/05/2014

Néflier et gingembre ... une recette

Confiture

Néflier et gingembre
1 kg nèfles évidées et coupées en deux
1 kg Sucre gélifiant / ou de700 g sucre  et 1 paquet gélifiant (Vitpris / Agar-agar),
1 Morceau de gingembre, râpé (épaisseur d'une pouce)
Jus d'une orange
Jus d'un citron vert
1-2 Tasse d'eau

Mettre le tout dans une grande casserole et remuer à ébullition, veillez à ce qu'elle ne brûle pas., purée, enlever la mousse et contrôler la gélification. Si la confiture est bien bouilli, remplir dans des pots stériles, fermeture, tourner les verres à l'envers et de se retourner après 5 min.
Terminé.

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