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15/12/2016

La chayotte, il existe diverses préparations..

La chayotte, dite aussi christophine, chouchou, brionne, elle est originaire du Mexique.

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Chayote, Saint Jacques et sablé au parmesan, Gratin de christophine farcie, Soupe à la chayote, au poulet et au paprika, Bœuf au chayote et gingembre, Chayotte gratiné, Chayote farcie, Gratin de Chayotes au Chorizo, Gratinade de chayote à l'ail, Foie gras en salade, Crue, râpée ou en petits dés, en vinaigrette, Gâteau chayote aux éclats de chocolat, compotes, des confitures, Gratin de chayote

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C'est en souvenir de Christophe Colomb que la chayotte porte le nom de christophine.

 

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