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31/10/2011

Kakis glacés / Recette

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Kakis glacés

4 personnes
Congélation 1 H

4 beaux kakis mûrs à point
Rhum
2 grosses boules de glace à la vanille
10 cl Crème de fraîche
20 g de sucre glace
4 cerises confites

1. Lavez les kakis et essuyez-les. Décalottez-les du coté
du pédoncule. Retirez la pulpe avec une petite cuiller
En veillant à ne pas crever la peau.

2. Versez quelques gouttes de rhum dans chaque fruit
évidé et laissez macérer au frais pendant 1 h.

3 Mélangez la pulpe des kakis avec la glace à la vanille.
Garnissez les fruits avec ce mélange et mettez-les dans le freezer.

4. Quelques minutes avant de servir, fouettez la crème avec
le sucre glace en chantilly très ferme. Garnissez les fruits glacés
avec la crème et ajoutez les cerises confites en décor.

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30/10/2011

Courge gigérine ou Citre

Courge gigérine, ou citre, une courge douce qui n'est
comestible que cuite.
Elle est utilisée principalement en confiture ou en gelée.

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29/10/2011

Physalis peruvina

 

Physalis peruviana
Plante très décorative, en forme de lanterne.
(de couleur vert ou orange)

Petites fleurs blanches en été suivies à l'automne de fruits ronds, rouge, entouré du calice.

 

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27/10/2011

Couleurs d'automne

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26/10/2011

Recherche de nurriture

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24/10/2011

Retour de vacances... le jardin sent l'automne… (les Bonsaï)

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03/10/2011

Les rosiers.... (Bonsaï)

 Les rosiers sont le résultat de transformations d’abord empiriques, puis, dès la fin du 18 Jh.  siècle, méthodiques, en particulier par l’hybridation.

bonsai, ce mot signifie littéralement une plante (généralement un arbre ou un arbuste) cultivé sur un plateau ou dans un pot.

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02/10/2011

Chou-rave géant

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Le chou-rave est un légume primeur très apprécié des jardiniers amateurs. Le chou-rave est délicieux, cuit ou cru.
Le chou-rave est cultivé en Europe depuis le 16e siècle.

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01/10/2011

Haricots dans le jardin de Thèrese

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Les haricots verts sont cultivés en zone tempérée comme en zone tropicale. La température optimum pour sa culture est entre 20° et 25°, le zéro végétatif est à 10° et les fortes chaleurs sont néfastes à la fécondation des fleurs.
Les haricots verts sont cultivés soit dans des potagers
familiaux, soit en culture maraîchère spécialisée,
soit en culture de plein champ, en particulier pour
alimenter les conserveries et les usines de surgélation.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Haricot_vert

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29/09/2011

la récolte n'est pas encore en vu

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Ce fruit, de la grosseur d'une tomate, est d'une teinte orangée,avec une peau translucide à maturité. Il peut contenir jusqu'à 8 graines et il reste accroché à l'arbre après la chute des feuilles.
Il contient différents pigments, carotènes, lycopènes et xanthines en abondance, et est l'un des fruits les plus riches en provitamine A.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Kaki

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